Those who have the opportunity to live along the coast can benefit from the fruits of the sea. They have access to freshly caught fish landed by coastal fishing boats on a daily basis , this encourages healty eating ,envied by those distant from coastal areas.

Crystal clear well oxygenated waters possess an abundance of phytoplankton and plankton which in turn serve as "BIO" food for other fish higher up in the food chain. Eventhough our coastal waters have been over exploited, this incredible natural resource is still capable in replenishing itself.

While diving it is possible to observe a number of species present in the ocean, from crustaceans and molluscs to fish living in clear unpolluted waters situated along our celtic coastline. We must begin to realise how important it is to conserve this rich marine resource,but also not to deprive ourselves from eating its production.

Avoir une vie saine au bord de la mer, et consommer les poissons fraichement débarqués des bateaux de pêche côtière !... Ceux qui ont cette chance s'en trouvent fort bien, et bien d'autres en rêvent....

Vivant dans les eaux claires et oxygénées, disposant d'une nourriture naturelle abondante, le poisson est l'aliment "BIO" par excellence ! Même si des menaces pèsent sur les populations de poissons par surexploitation de la ressource, l'Océan Atlantique conserve une faculté de création de matière vivante étonnante.

En traversant la surface de la mer pour observer, discrètement et patiemment, les nombreuses espèces de crustacés, de mollusques et de poissons qui vivent dans les eaux claires du littoral des pays celtiques, on prendra conscience de l'intérêt de préserver les richesses de la vie marine, mais on verra aussi qu'il n'y a aucune raison de se priver de manger du bon poisson frais!