PECTEN MAXIMUS - Scallop - Coquille Saint Jacques
Partenariat
Ismer + Iroise Mer
Assistance à l'écloserie du Tinduff, pour le suivi des semis de juvénile et le contrôle des réserves
Assistance for Tinduff hatchery, for juveniles seeding survey and reserve's control in Rade de Brest


Elle vit sur des fonds de sable propres, dans l’eau claire, près du rivage.Elle vit le plus souvent enfouie au ras du sable.
Scallop lives only on clean sandy bottom, in clear waters, along the shores.She lives most ot the time embedded in the sand.

 

 
Les larves sont pélagiques jusqu’à ce que leur poids ne les entraîne au fond. Il lui faut 3 à 4 ans pour atteindre environ 10 cm.
Larvae is pelagic until it’s own weight make it drop on the bottom. After 3 to 4 years, it reaches about 10 cm.

 
Photos Ecloserie du Tinduff

 

Son principal prédateur naturel est l’étoile de mer : elle ne nage pas très vite, juste assez pour l'éviter . . .
 It’s main natural predator is the starfish:
she doesn’t swim very fast, just enough to escape from it . . .

 

 

 . . . but not fast enough for fisherman’s dredge !
. . . mais pas assez vite pour la drague du pêcheur !


Une centaine de marins vivent grâce à la coquille en rade de Brest. Les petites coquilles élevées par l'écloserie sont semées dans des réserves qui seront ouvertes à la pêche 3 ans plus tard
A hundred of fishermen work on scallop in Rade de Brest. Small scallops produced by the hatchery are are scattered in reserves , open to fishing 3 years later

Les larves d'1 mm sont placés en cages de prégrossissement posées sur le fond dans une concession en baie de Morlaix. Dans 6 mois, elles mesureront 30 mm environ et seront "semées" dans les réserves. Durant toute leur croissance, elles se nourriront d'elles-mêmes à partir des richesses de l'eau de mer.

Larvae, at 1 mm are stored in breeding cages on the bottom in Baie de Morlaix. In 6 month, they will reach 30 mm and will be spreaded in the reserves. All along the process, they will feed themselves from the sea.

 

Délicieux, il y a de nombreuses recettes 
Delightful, many recipes



La plus simple, parmi les meilleures, est de la manger crue,
juste après la pêche
The easiest, one of the best, eat it nature, just after fishing

 
 

 

  Il y a aussi une écloserie de coquille à Newquay en Irlande, avec d'excellents résultats. Les travaux de I.Conneelan sur la fixation du naissain sont remarquables.
There is also a scallop hatchery at Newquay in Ireland,
wih very good results

 

Index
 

Multimedia

 Ireland